★一、资格审查 供应商应及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料:肉类:鲜猪肉等——分割肉销售凭据、动物防疫合格证；鲜牛肉等——畜产品检验合格证；冻肉——动物防疫合格证；三鸟——动物防疫合格证。 ★二、配送时限 供应商送货车辆需满足1小时配送圈运作，在1小时内的用保温车配送，1小时以外的用制冷车配送，保证肉类中心温度控制在-2-7℃范围之内，保证运输过程冷链不中断。商品到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。食品处于恒定的环境中。 1.面粉、大米、食用植物油、杂粮等食材，每周1次送货上门，交货时间为配送当日上午08:00。 2.蔬菜、水果、奶类、水产品、畜禽肉、调味品、豆制类、配菜类、腌菜类、饮品、其他所需主副食、日杂用品等食材，每两日1次送货上门，交货时间为配送当日上午07:00。 ★三、食材要求 （一）面粉 1.国家标准（GB/T1355-2021）一级通用型小麦粉，优质、松散不结团，粉粒细软滑均匀，有正常光泽、无异味、无结块、不能含有转基因成分。 2.符合农药、重金属残留最新国家标准要求。 3.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。 4.所供商品无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）。 5.供应商须每3个月向采购人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。 6.如果在供应期间采购人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应商承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，并负全部责任。 （二）大米 1.感官要求： （1）色泽洁白，富有光泽，颗粒均匀、丰满光滑。 （2）少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上不透明部分叫腹白）。 （3）无虫，不含杂质；无黄米粒、霉变粒和病斑粒。 （4）应具有新鲜粮食香味，不可有霉味、陈米粒及其他异味。 2.按照GB1354-2009的标准，大米含水量≤14.5%-15.5%。 3.卫生指标和检验按国家有关规定执行。 4.加工生产过程中，不得添加除符合国家规定之外的任何物质。 5.包装、储存要求： （1）大米的包装应符合国家规定和卫生要求。 （2）袋装产品应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的合格仓库内，不得与有毒有害物质或水分高的物质混存。 （三）食用油 1.花生玉米调和油、压榨一级花生油产品应符合国家标准GB1534-2003标准，符合《中华人民共和国食品安全法》要求，不能含有转基因成分，油体清澈，无杂质、无异味。拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。 2.符合农药、重金属残留最新国家标准要求。 3.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。 4.所供商品无破损、无污渍、无过期、无霉烂变质等情况。产品标签完好，并标注食品名称、净含量和规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期和质保期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要表示的内容（每批所供货物其剩余有效期不得少于标注有效期的70%）。包装纸箱要求为3层以上瓦楞纸箱、至少能够承受5层负重，塑料桶要求材质为pet、自重至少100g、壁厚至少3mm。 5.投标人须每3个月向采购人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。 6.如果在供应期间采购人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，并负全部责任。 （四）杂粮类 1.主要包括：花生、绿豆、黄豆、糯米、玉米、小米、高梁米、大豆、木耳、食用木薯淀粉等，不能含有转基因成分。要求符合相关国家标准，米类颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变；淀粉类松散不接团、粉粒细软滑均匀、有正常光泽、无异味。 2.包装洁净无破损，标签完好并标注应有内容。符合农药、重金属残留最新国家标准要求。 3.所供商品符合《食品安全法》《农产品质量安全法》等相关法规规定。 4.投标人须每3个月向采购人提供第三方机构出具的产品检验报告或产品检验（或检疫）合格证或化验单等市场流通环节所应具备的相关证照。 5.如果在供应期间采购人接收到所投食材的质量通报，处罚将由供应方承担，如出现食品安全事故，中标人应赔偿，并负全部责任。 （五）蔬菜及水果类 1.新鲜、成熟、大小均匀。从色泽看，都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示成熟度及鲜嫩程度；从气味看，具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭唤觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从滋味看，因品种不同而各异，滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；从形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的情况，例如萎蔫、枯塌、损伤、腐烂、糠心、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。 （六）奶类 1.牛奶、酸奶、乳酸菌饮料等。 2.符合相关国家标准。 （七）鲜活水产类 1.眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质。 2.符合相关国家标准。 （八）畜禽肉 1.新鲜肉类标准：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象，以质量优等的大品牌厂家为主。鸡肉类:外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水，以质量优等的大品牌厂家为主。 2.冰鲜肉类：冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃），所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。 3.符合国家标准GB2707-2016鲜（冻）畜、禽产品要求。 （九）调味品 包装完好无破损，送货日期距离质保期不少于3个月。 （十）豆制类：水豆腐、千豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制品类根据市场豆制类情况调整。 （十一）配菜类：葱花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜、其它配菜类根据市场配菜类情况调整。 （十二）腌菜类：酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整按国家标准，亚硝酸盐不能超标。 （十三）饮品、其他所需主副食（例如:火腿、方便面等）及日杂用品：符合相关国家标准。 以上主副食材料必须符合国家食品安全标准，验收时须提供相应的检验检疫证明和检验报告。 ★四、报价要求 1、报价要求 本项目为满足采购人采购需求的前提下，折扣率报价，所报折扣率为签署合同项。具体结算以实际配送量为准，据实结算。 ★五、其他要求： 1、中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。 2、具体需求量以实际供应食堂采购要求为准。采购金额以实际结算价为准。采购人在任何情况下均不保证中标人在采购周期内供应的具体金额，投标人须自行承担由此带来的任何风险。 3、中标人须安排固定专人及配送员（配送人员须持有健康证）与采购人使用单位食堂管理员对接，及时处理解决如下单、加订、提前、延后、质量不符合、缺斤短两等实际问题，如无意外情况，一般不允许更换。同时做好配送人员的教育工作，遵守采购人相关规章制度，服从采购人管理。 4、除不可抗力外，中标人不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知中标人。因中标人原因延误配送的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用。 5、中标人不得随意变更食材，应严格按招标要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。中标人须按配送食材的销售额开具正式发票。 6、中标人在实施食材配送期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成食材配送服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，食材配送人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。 | 
